郝为民
【姓名】 郝为民
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 搅拌型酸奶,加工技术,稳定剂,高温杀菌,发酵剂,果胶,果肉型酸奶,发酵罐,乳冷却,果肉,果肉型,搅拌工序,风味料,凝固型酸奶,凝胶化现象,乳酸酶,新鲜乳,碎边,搅拌温度,拌粉,
【工作单位】 黑龙江省农垦科学院农畜产品综合利用研究所
【曾工作单位】 黑龙江省农垦科学院农畜产品综合利用研究所;
【所在地域】
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[1]郝为民.搅拌型酸奶的加工技术[J]现代化农业.1997,(04)
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