何萱
【姓名】 何萱
【职称】
【研究领域】 农作物;
【研究方向】
【发表文献关键词】 乳酸发酵,发酵豆乳,营养成分,牛乳,保加利亚杆菌,混合菌种,发酵产品,80/20,酸牛奶,嗜热链球菌,钙磷比值,赖氨酸含量,钙磷含量,蛋白质沉淀,选择条件,试验结果,乳清,条件,乳发,互作关系,
【工作单位】 黑龙江省农业科学院
【曾工作单位】 黑龙江省农业科学院;
【所在地域】
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 0 0 0 0 53
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]郭顺堂,孙向东,郑成国,李霞辉,何萱,许显滨.调配豆乳的乳酸发酵条件及其对营养成分影响的研究[J]大豆科学.1991,(02)
更多