吕玉珍
【姓名】 吕玉珍
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 活性乳,八宝粥,木耳,饮料,赤小豆,花生,桂圆,生产技术,干制品,切块,生产菌种,乳酸菌发酵,绿豆,食品工程,无杂质,去核,乳酸菌数,保加利亚乳杆菌,木耳块,超高温灭菌,调酸,原料奶,桂圆干,味甘美,...
【工作单位】 黑龙江省农垦科学院食品工程研究所
【曾工作单位】 黑龙江省农垦科学院食品工程研究所;
【所在地域】
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[1]李兰红,张晓光,马建军,王继华,吕玉珍.活性乳饮料的生产技术[J]现代化农业.1999,(05)
[2]程春芝，陈大年，邓淑芬，吕玉珍.木耳八宝粥的加工工艺[J]现代化农业.1995,(05)
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