谭文英
【姓名】 谭文英
【职称】
【研究领域】 预防医学与卫生学;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酱卤类肉制品,亚硝酸盐,肉制品,替代物,卫生监测,果报,市售,穆棱市,硝胺化合物,市售肉制品,发色剂,合格率,肉毒梭菌,转化物,肉制品加工,菌落总数,肉制品卫生,合格数,抗氧化剂,亚硝胺,牡丹江市,致...
【工作单位】 黑龙江省穆棱市卫生防疫站
【曾工作单位】 黑龙江省穆棱市卫生防疫站;
【所在地域】
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[1]王琦,任启红,谭文英,付强,杜巍,张永哲.市售酱卤类肉制品卫生监测结果报告[J]肉品卫生.2000,(01)
[2]谭文英,柳羽侠,聂忠生.亚硝酸盐在肉制品中应用的危害及其替代物的研究进展[J]肉品卫生.1999,(11)
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