付宾孝
【姓名】 付宾孝
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 面粉,脂类,烘烤品质,极性脂,非极性脂,烘烤食品,面包体积,游离脂,面筋蛋白,糖脂,饼干,塑模,麦谷蛋白,起酥油,持气性能,饼干品质,组分,延展度,直链淀粉,醒发,
【工作单位】 黑龙江省农业科学院
【曾工作单位】 黑龙江省农业科学院;
【所在地域】
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[1]付宾孝.面粉脂类及其在烘烤食品中的作用[J]郑州粮食学院学报.1990,(02)
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