吕茜
【姓名】 吕茜
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酶水解,酶制剂,发泡,大豆,起泡性,大豆蛋白,水解大豆蛋白,抱性,法制,碱法,底物浓度,中性蛋白酶,添加浓度,酸法,菠萝蛋白酶,酶解,木瓜蛋白酶,添加量,发泡性,分子状态,
【工作单位】 黑龙江省粮食科学研究所
【曾工作单位】 黑龙江省粮食科学研究所;
【所在地域】
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[1]白志明,林杨,吕茜.酶水解法制取大豆发泡剂的研究[J]中国油脂.1989,(05)
[2]白志明,林杨,吕茜.酶水解法制取大豆发泡剂的研究[J]中国粮油学报.1989,(04)
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