李晓东
【姓名】 李晓东
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 亚硝酸盐,替代物,肉制品,腌肉,脂肪氧化,肉毒,道里区,亚硝胺,使用量,抑菌,山梨酸钾,抑菌剂,腌制剂,多聚磷酸盐,肉及肉制品,发色剂,鳌合剂,合成色素,抱杆,抗氧化剂,
【工作单位】 黑龙江省哈尔滨市道里区卫生防疫站
【曾工作单位】 黑龙江省哈尔滨市道里区卫生防疫站;
【所在地域】
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[1]赖莹,李晓东,曲军.肉制品中亚硝酸盐替代物的研究[J]肉品卫生.2001,(05)
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