刘宾洋
【姓名】 刘宾洋
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 油脂,焙烤,起酥油,海绵蛋糕,组分,面包,油酥,焙烤制品,产品类型,饼干,重要性,疏松剂,质量,培烤,面粉,分散程度,淀粉,空气泡,乳浊液,颗粒数,
【工作单位】 黑龙江商学院
【曾工作单位】 黑龙江商学院;
【所在地域】
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[1]刘宾洋.油脂在焙烤中的作用[J]食品科学.1988,(10)
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