郭山
【姓名】 郭山
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 肉灌制品,植物蛋白,灌肠制品,大豆蛋白,最佳配方,绞肉,绞碎,原料肉,肉糜,乳化性,发渣,哈尔滨市,道里区,香坊区,卫生防疫站,冰屑,熏烟,冻肉,大豆,细菌总数,
【工作单位】 黑龙江省哈尔滨市道里区卫生防疫站
【曾工作单位】 黑龙江省哈尔滨市道里区卫生防疫站;
【所在地域】
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[1]席秀菊,郭山,张志杰,高岩,阎玲,付香玲.肉灌制品中添加植物蛋白的试验研究[J]肉品卫生.1995,(05)
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