闫喜霜
【姓名】 闫喜霜
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 食用酵母,发烟点,油加热,酵母,油脂,籽油,麦芽汁,过氧化值,发酵力,培养工艺,气泡产生,使用次数,三角烧瓶,商学,精制大豆油,植酸,加热时间,钙盐,培养基,加热过程,感应性,钙池,钙源,油面,强化剂...
【工作单位】 黑龙江商学院
【曾工作单位】 黑龙江商学院;
【所在地域】
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[1]闫喜霜，李笑梅，吴冰，杨帆，朱伟.高钙食用酵母的研究[J]食品与发酵工业.1994,(06)
[2]闫喜霜.影响油加热时状态的因素[J]食品科学.1995,(01)
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