姜华珺
【姓名】 姜华珺
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 越桔果汁,改良索木吉法,直接滴定法,笃斯越桔,果汁,变化动态,还原糖,还原糖含量,营养成分,果实,白利度,可溶性固形物,氨基态氮,牙克石,灭酶,完熟,果汁质量,糖酸比,原果汁,紫色,氨基态氮含量,总酸...
【工作单位】 黑龙江商学院
【曾工作单位】 黑龙江商学院;
【所在地域】
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[1]高雯,刘海安,姜华珺.越桔果汁营养成分变化动态的研究[J]食品科学.1992,(06)
[2]刘海安,姜华珺.红、紫色果汁的还原糖含量测定方法研究[J]食品科学.1992,(09)
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