杜伟成
【姓名】 杜伟成
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 玉米醇溶蛋白,膨化温度,谷物膨化机,气流膨化,可发酵性糖,抗张,支链淀粉,可食性薄膜,添加量,膨胀倍数,再探讨,糊化度,油酸,直链淀粉,可食性,复合薄膜,水溶性碳水化合物,甘油,醇溶性,淀粉,挤压膨化...
【工作单位】 黑龙江商学院
【曾工作单位】 黑龙江商学院;
【所在地域】
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/3 1 0 2 85 596
中国期刊全文数据库    共找到3篇
[1]杜伟成,徐丽萍,殷丽君.玉米醇溶蛋白成膜工艺条件的探讨[J]食品科学.1997,(01)
[2]杜伟成,徐丽萍,齐守国.可食性玉米醇溶蛋白复合薄膜研究[J]中国食品工业.1997,(04)
[3]刘雪雁,杨铭铎,王金山,杜伟成.谷物膨化机理的再探讨[J]食品与发酵工业.1989,(04)
更多