李笑梅
【姓名】 李笑梅
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 肝酱,食用酵母,醋蛋粉,婴幼儿食品,猪肝,酵母,虫胶,玉米醇醇蛋白,大豆多酚氧化酶,营养,玉米醇溶蛋白,邻菲罗啉,可食性薄膜,麦芽汁,感官评价,发酵力,猪脂,牛骨,大豆脂肪氧化酶,营养素,大豆过氧化物...
【工作单位】 黑龙江商学院
【曾工作单位】 黑龙江商学院;
【所在地域】 哈尔滨市
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[1]徐丽萍,李笑梅,马会来.可食性玉米醇溶蛋白保鲜膜的研究[J]粮油食品科技.2000,(03)
[2]李笑梅,马永强,王金凤.大豆多酚氧化酶、过氧化物酶的酶学特性研究[J]食品科学.2001,(06)
[3]李笑梅,马永强,段善海.几种大豆脂肪氧化酶抑制物的作用研究[J]中国粮油学报.2001,(05)
[4]闫喜霜，李笑梅，吴冰，杨帆，朱伟.高钙食用酵母的研究[J]食品与发酵工业.1994,(06)
[5]李笑梅,徐丽萍,綦凤兰,王秋实,李艳,张牧,唐震.醋蛋粉的研制[J]肉品卫生.1998,(05)
[6]李静,李笑梅.婴幼儿食品—营养肝酱的研制[J]肉类研究.1990,(04)
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