高红岩
【姓名】 高红岩
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 葡萄糖氧化酶,生物技术,大豆蛋白,改良,大豆加工,复合改良剂,豆制,改良面粉,烘焙品质,面粉品质,大豆分离蛋白,液体曲,腐乳,多酶协同,大豆,酿造酱油,增香,谷朊粉,面粉,酱油,大豆肽,臭豆,传统大豆...
【工作单位】 黑龙江商学院
【曾工作单位】 黑龙江商学院;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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[1]张守文,高红岩.葡萄糖氧化酶复合改良剂对面粉烘焙品质特性的影响[J]中国粮油学报.2000,(04)
[2]张守文,高红岩.葡萄糖氧化酶改良面粉加工品质的研究[J]粮油食品科技.2000,(04)
[3]石彦国,高红岩,刘晶.生物技术在大豆加工领域中的应用[J]大豆通报.1999,(04)
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