庄海霁
【姓名】 庄海霁
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;一般化学工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酸菜,抑菌物质,抑菌谱,发酵液,肽类,副干酪乳杆菌,L-乳酸,应用研究进展,菌种筛选,小分子肽,蛋白质性质,生物防腐剂,天然防腐剂,提取液,防腐剂,产生菌,细菌素,酸类物质,肽类物质,长货架期,乳酸菌...
【工作单位】 黑龙江大学
【曾工作单位】 黑龙江大学;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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[1]雷虹;张铁丹;金忠斌;庄海霁;何欣;张基亮;平文祥;周东坡;.L.paracasei HD1-7与S.albulus1-25原生质体融合选育产天然防腐剂的优良菌株[J]食品工业科技.2011,(01)
[2]庄海霁;雷虹;张铁丹;周东坡;平文祥;.副干酪乳杆菌的应用研究进展[J]生物技术通讯.2006,(06)
[3]雷虹;李秀凉;庄海霁;张铁丹;周东坡;平文祥;.副干酪乳杆菌HD1.7产生抗菌物质的初步研究[J]工业微生物.2007,(04)
[4]雷虹,李秀凉,周东坡,庄海霁,齐桂云,平文祥.广谱高效肽类天然微生物防腐剂产生菌的筛选[J]食品科技.2005,(05)
[5]雷虹,李秀凉,平文祥,周东坡,贾树彪,庄海霁.L-乳酸菌酸菜发酵液中小肽类天然防腐剂的研究[J]中国林副特产.2005,(02)
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