师玉忠
【姓名】 师玉忠
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 烧鸡,中式香肠,软包装,方便食品,膳食纤维,鸡罐头,乳酸发酵,富碘,探讨,婴幼儿食品,乳酸菌数,婴幼儿,抗氧化活性,贮藏性,研究开发,清除作用,功能性多糖,海带,抗衰老作用,卤制,生理功能,食物,硫胺...
【工作单位】 河南职业技术师范学院
【曾工作单位】 河南职业技术师范学院;
【所在地域】 河南新乡
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[1]李光磊,师玉忠,徐静,吕强.磷酸单酯淀粉糊透明度影响因素的研究[J]粮油食品科技.2003,(05)
[2]余小领,常志娟,师玉忠,李学斌.加热温度与豆腐脑品质之间的关系研究[J]食品工业科技.2004,(02)
[3]师玉忠.食物抗衰老成分及其保健作用[J]山西食品工业.1999,(03)
[4]赵功铃,师玉忠.功能性多糖影响硫胺素生物利用率的研究[J]山西食品工业.1999,(04)
[5]赵功玲,师玉忠.膳食纤维生理功能的研究进展[J]食品研究与开发.1999,(04)
[6]马汉军,赵良,路建峰,师玉忠.软包装道口烧鸡罐头加工[J]肉类工业.1997,(02)
[7]马汉军,王树宁,师玉忠,路建峰.乳酸发酵对中式香肠贮藏性的影响[J]肉类研究.1997,(02)
[8]宋照军,师玉忠,马汉军,王树宁,潘润淑,张军合,叶孟韬.富碘婴幼儿方便食品研究开发探讨[J]山西食品工业.1998,(03)
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