孔瑾
【姓名】 孔瑾
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;植物保护;
【研究方向】
【发表文献关键词】 香椿,配方及工艺优选,果汁制备,工艺,香椿酱,深加工技术,复合果汁,浓缩苹果清汁,生姜,苹果原汁,复合保健饮料,热烫,酿酒,醋酸发酵,打浆,发酵,护绿,酒精发酵,师院,护绿液,浓缩苹果汁,新乡,椿芽,...
【工作单位】 河南职业技术师范学院
【曾工作单位】 河南职业技术师范学院;
【所在地域】 新乡
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[1]李新峥,周俊国,孔瑾,李贞霞,杨鹏鸣.南瓜属22个品种资源引种栽培初报[J]河南农业科学.2004,(07)
[2]孔瑾,张浩,高晗.红金果醋饮料的开发[J]食品工业.2004,(02)
[3]孔瑾,叶孟韬,许克勇,高晗,冯卫华.复合果汁发酵饮料的开发与研究[J]食品科技.2000,(05)
[4]冯卫华,许克勇,叶孟韬,高晗,孔瑾.浓缩苹果汁酿酒研究[J]河南职技师院学报.2000,(02)
[5]高晗,许克勇,孔瑾,孙用明,王少龙.营养保健型姜汁复合饮料的研制[J]河南职技师院学报.2000,(03)
[6]孔瑾,叶孟韬,王树宁,高晗.金银花、黄酒保健饮料的开发与研究[J]河南职技师院学报.2000,(04)
[7]李新峥,孔瑾,张建伟,刘弘,王道富.乙烯利不同催熟方式对番茄品质影响[J]北方园艺.2001,(02)
[8]孔瑾.复合果酒的开发与研究[J]酿酒.2001,(06)
[9]孔瑾,高晗,高炳益,李博,邓新红,胡团克,杜艳霞.芝麻、花生营养豆腐的研制[J]食品工业科技.1999,(04)
[10]许克勇,冯卫华,孔瑾.仿咖啡冰淇淋的研制[J]食品科学.1999,(02)
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