胡团克
【姓名】 胡团克
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 营养豆腐,葡萄糖酸－δ－内酯,花生,芝麻,凝固剂,花色品种,豆腐,黄豆,甘油脂肪酸酯,内酯豆腐,成型温度,浆液浓度,成品质量,选料,添加量,热定型,体膜,蔗糖脂肪酸酯,食疗保健,产品得率,
【工作单位】 河南职业技术师范学院
【曾工作单位】 河南职业技术师范学院;
【所在地域】 新乡
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[1]孔瑾,高晗,高炳益,李博,邓新红,胡团克,杜艳霞.芝麻、花生营养豆腐的研制[J]食品工业科技.1999,(04)
[2]孔瑾;高晗;高炳益;李博;邓新红;胡团克;杜艳霞;.芝麻、花生营养豆腐的研制[J]适用技术之窗.1999,(05)
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