汪金萍
【姓名】 汪金萍
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 糯米酒,糖化酶,固定化酶,固定化,固定化糖化酶,固定化技术,戊二醛,活力回收,游离酶,相对活性,糖浓度,酶浓度,生产中,最适pH,河南职业技术师范学院,糖化醪,α淀粉酶,酶固定化,食品学,酶活力,
【工作单位】 河南职业技术师范学院
【曾工作单位】 河南职业技术师范学院;
【所在地域】 新乡
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[1]孙俊良,赵瑞香,李国龙,汪金萍.糖化酶固定化技术在糯米酒生产中的应用[J]食品与发酵工业.2004,(04)
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