路建峰
【姓名】 路建峰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 烧鸡,中式香肠,软包装,方便食品,乳酸发酵,鸡罐头,保鲜剂,乳酸菌素,工艺,Nisin,西红柿,乳酸菌数,果冻,乳酸发酵饮料,血红素铁,食品防腐,贮藏性,研究,工艺研究,功能饮料,研究应用,生物保鲜剂...
【工作单位】 河南职业技术师范学院
【曾工作单位】 河南职业技术师范学院;
【所在地域】 新乡
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[1]宋照军,路建峰,刘玺,陈忠杰.西红柿乳酸发酵饮料的工艺研究[J]饮料工业.2003,(04)
[2]宋照军,路建峰,刘玺,宋连芳.铁强化果冻的工艺研究[J]食品工业.2003,(06)
[3]宋照军,刘玺,路建峰,田春平.铁强化功能饮料的工艺研究[J]食品科学.2004,(02)
[4]宋照军,赵良,刘东升,张延生,路建峰,谢岩黎.天然微生物保鲜剂的研究应用[J]肉类工业.1999,(07)
[5]马汉军,赵良,路建峰,师玉忠.软包装道口烧鸡罐头加工[J]肉类工业.1997,(02)
[6]马汉军,王树宁,师玉忠,路建峰.乳酸发酵对中式香肠贮藏性的影响[J]肉类研究.1997,(02)
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