侯红琴
【姓名】 侯红琴
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 Vc保存率,草莓汁,Vc含量,热烫,加工工艺,植酸,EDTA,草莓,热压榨,Vitamin,蒸汽热烫,加工过程,草莓果,冷压榨,速冷,鲜草,澄清过程,热烫过程,微波,清洗时间,
【工作单位】 河南职业技术师范学院
【曾工作单位】 河南职业技术师范学院;
【所在地域】
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[1]高愿军,熊卫东,许克勇,樊浩丽,侯红琴.草莓汁加工过程中Vc变化及其控制的研究[J]西北农林科技大学学报(自然科学版).2004,(06)
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