谢巍
【姓名】 谢巍
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酸奶冰淇淋,冷冻酸奶,发酵剂,异麦芽低聚糖,海带纤维,山药酸奶,山药,制备,紫苏油,冰淇淋,酸奶,魔芋粉,面包品质,减肥功效,稳定剂,降血脂,魔芋精粉,药浆,医学科学研究,降血脂作用,鲜山药,鲜牛奶,...
【工作单位】 河南省医学科学研究所
【曾工作单位】 河南省医学科学研究所;
【所在地域】 郑州
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[1]王卫东,谢巍.紫苏油的保健功能[J]中国食物与营养.2004,(05)
[2]刘国琴,陆启玉,李琳,陆登俊,谢巍.添加魔芋粉对面包品质的影响及其减肥功效研究[J]食品与机械.2005,(04)
[3]谢巍,刘静敏,何伟,王卫东.促双歧生长型冷冻酸奶的加工技术[J]食品工业.2000,(01)
[4]何伟,刘金玲,谢巍,刘静敏,王卫东,杨波.海带纤维降血脂作用研究[J]河南医科大学学报.1999,(02)
[5]谢巍,王卫东,何伟.山药酸奶冰淇淋的研制[J]食品工业.1999,(01)
[6]谢巍,何伟,王卫东,刘静敏,刘金玲.含异麦芽低聚糖的冷冻酸奶研制[J]食品科学.1999,(03)
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