吴西昆
【姓名】 吴西昆
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 麦芽糊精,蜂蜜枣醋,速食,工艺,葡萄糖值,变性淀粉,生产技术,百合粉,喷雾干燥,温度高,低聚糖,酶工程,部分水解,麦芽糖,吸潮性,水溶性,主要成分,方便食品,大豆,粘度,蜂蜜,四糖,特性,应用,增稠剂...
【工作单位】 河南省食品工业科学研究所
【曾工作单位】 河南省食品工业科学研究所;
【所在地域】
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[1]王三保,吴明,吴西昆.即食百合粉的生产技术[J]河南科技.2002,(04)
[2]吴西昆.蜂蜜枣醋的研制[J]江苏调味副食品.1997,(04)
[3]吴西昆,黄忠民,王晔.速食豆丝面的研制[J]食品科技.1998,(02)
[4]赵海珍,黄娟,王晔,吴西昆.常用增稠剂在饮料中的应用特性[J]饮料工业.1998,(05)
[5]吴西昆.速食豆丝面的研制[J]西部粮油科技.1998,(02)
[6]吴西昆.麦芽糊精生产技术[J]粮油食品科技.1991,(06)
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