沈祥坤
【姓名】 沈祥坤
【职称】 高级工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;材料科学;有机化工;
【研究方向】 食品发酵工程
【发表文献关键词】 发酵饮料,透明质酸,果露酒,研究报告,花生奶,麦汁澄清,发酵产品,透明质,麦汁,现状,葡萄酒,食品工业,糊精,乳酸菌,酶解,外酶,发酵法生产,酶的性质,科研所,花生,麦芽糖,清透,颗粒状物质,助凝剂,...
【工作单位】 河南省食品工业科学研究所
【曾工作单位】 河南省食品工业科学研究所;
【所在地域】 河南郑州
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[3]许育民;冯大鸿;李秋雨;余苗;王洪;沈祥坤;田瑞杰;胡晓龙;.窖泥源可培养厌氧菌株挥发性代谢产物解析[J]轻工学报.2021,(06)
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[9]李素云;李星科;高瑞瑞;张华;沈祥坤;.多孔淀粉在制备花椒辣椒复合调味油微胶囊化粉末中的应用[J]中国调味品.2013,(03)
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