王杨
【姓名】 王杨
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;工业通用技术及设备;无机化工;
【研究方向】 白酒及发酵工作22年
【发表文献关键词】 风格特征,动物水解蛋白,食品工业,生产工艺,风味调味料,工艺特征,食品加工,大科技,发展历史,氨基酸,白酒,酶解法,肉风味,食品行业,天然食品,香气,健康性,蛋白质,应用,社会发展,调味品,协同作用,...
【工作单位】 河南省食品工业科学研究所
【曾工作单位】 河南省食品工业科学研究所;
【所在地域】 河南郑州
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[1]王六强;张新武;孔红建;王杨;张娇娇;.生马铃薯通过酶法脱支制备抗性淀粉[J]食品工业.2021,(06)
[2]李学思;王杨;曹振华;詹胜;.窖泥微生物与酒体质量的关联性分析[J]酿酒科技.2021,(09)
[3]杨天宝;王杨;赵剑飞;.动物水解蛋白在食品工业中的应用[J]农村新技术.2009,(14)
[4]王杨;何红;马格丽;.白酒陈味及超高压老熟技术研究[J]酿酒科技.2009,(11)
[5]杨天宝;王杨;赵剑飞;.动物水解蛋白及其在食品工业中的应用[J]农产品加工.2007,(04)
[6]刘建利;王杨;王利杰;.再论丰达牌甜味汁对低度白酒香味的协调作用[J]酿酒.2007,(05)
[7]王杨,许育民,孔红建.浅谈豫酒的风格[J]中国酿造.2005,(05)
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