孙金玉
【姓名】 孙金玉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 花生乳饮料,发酵饮料,稠酒,饮料工艺,研究报告,机能饮料,耐缺氧能力,抗疲劳功能,新动力,果汁,麦汁澄清,麦汁,现沉淀,乳化剂,糊精,乳酸菌,淀粉质,酶解,脱红衣,外酶,挂壁现象,花生仁,酶的性质,脂...
【工作单位】 河南省食品工业科学研究所
【曾工作单位】 河南省食品工业科学研究所;
【所在地域】 河南郑州
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[1]沈祥坤;牛小明;孙金玉;.“新动力”机能饮料的机体抗疲劳功能研究[J]饮料工业.2006,(09)
[2]孙金玉,朱翠玲.稠酒饮料工艺技术研究[J]食品工业.1995,(02)
[3]孙金玉,朱翠玲.花生乳饮料研究报告[J]食品工业.1991,(05)
[4]孙金玉,沈祥坤,贺长生,孙令琦,朱翠玲.“麦维金”发酵饮料研究报告[J]食品工业.1992,(04)
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