魏书信
【姓名】 魏书信
【职称】 助理研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;一般化学工业;
【研究方向】 农副产品保鲜与加工技术
【发表文献关键词】 怀山药,单细胞蛋白质,玉米秸秆,山药,红枣汁,薏苡仁,果蔬,乳化稳定剂,稳定性,贮藏保鲜,饲料,稳定剂,臭氧,单甘酯,正交试验,蜂胶,果蔬保鲜,应用研究,酸比,柠檬酸,饮料,微波,亚硫,莲藕粉,饼干,...
【工作单位】 河南省农业科学院农副产品加工研究所
【曾工作单位】 河南省农业科学院农副产品加工研究所;
【所在地域】 河南郑州
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[1]王安建;崔国梅;薛玮声;许方方;魏书信;.模糊数学评价结合响应面法优化香菇风味面条伴侣[J]中国瓜菜.2025,(03)
[2]魏书信;王安建;高帅平;田广瑞;刘丽娜;许方方;李顺峰;崔国梅;.香菇培养料的双螺杆挤压灭菌工艺优化[J]河南农业科学.2024,(01)
[3]刘丽娜;李顺峰;崔国梅;许方方;魏书信;王安建;.两种灭菌方式对香菇培养料性质的影响[J]北方园艺.2024,(03)
[4]高帅平;田广瑞;李顺峰;王安建;魏书信;刘丽娜;.不同气调保鲜对平菇贮藏品质和理化性质的影响[J]中国瓜菜.2024,(04)
[5]刘丽娜;崔国梅;李顺峰;许方方;田广瑞;纪沐风;魏书信;王安建;.香菇菌糠中木质纤维素的挤压降解及结构表征[J]河南农业科学.2024,(08)
[6]李顺峰;刘丽娜;许方方;田广瑞;崔国梅;高帅平;魏书信;王安建;.不同生长阶段香菇栽培料木质纤维素降解利用研究[J]中国瓜菜.2024,(09)
[7]李顺峰;许方方;崔国梅;王安建;魏书信;刘丽娜;田广瑞;高帅平;.不同纯化程度香菇柄多糖的乙酰化修饰及降血糖活性[J]食品科学技术学报.2022,(06)
[8]崔国梅;李顺峰;高帅平;刘丽娜;田广瑞;魏书信;许方方;王安建;.香菇采后品质劣变与保鲜技术研究进展[J]食品工业科技.2023,(02)
[9]崔国梅;路风银;王安建;李顺峰;魏书信;田广瑞;刘丽娜;.香菇生长条件及新型栽培基质研究进展[J]中国瓜菜.2023,(01)
[10]魏书信;路风银;刘丽娜;高帅平;王安建;李顺峰;田广瑞;崔国梅;许方方;.高水溶性膳食纤维香菇柄制备工艺及品质特性[J]中国食用菌.2023,(01)
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中国重要会议全文数据库    共找到3篇
[1]王安建;田广瑞;魏书信;王赵改;.即食双孢菇的加工工艺研究[A].管产学研助推食品安全重庆高峰论坛——2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛论文集.2011-09-25
[2]侯传伟;魏书信;王安建;.果蔬现代物流现状与发展对策[A].节能环保 和谐发展——2007中国科协年会论文集（三）.2007-09-01
[3]侯传伟;王安建;魏书信;.解决食品质量安全的有效途径—实施良好农业规范(GAP)[A].第十届中国科协年会（河南）食品论坛论文集.2008-09-01
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