袁西恩
【姓名】 袁西恩
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 天然色素,胭脂豆,胭脂豆红色素,色变,天然食用色素,红色素,辣椒色素,稳定性,虫胶色素,色差,食品添加剂,吸收值,鳌合剂,合成色素,隔绝氧气,抗氧化剂,稳定性曲线,吸收曲线,玫瑰茄,染色力,呈色物质,...
【工作单位】 河南省科学院生物研究所
【曾工作单位】 河南省科学院生物研究所;
【所在地域】 郑州
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[1]杜迅,胡宜亮,袁西恩.胭脂豆红色素的稳定性研究[J]食品与发酵工业.2003,(05)
[2]胡宜亮,郑新荣,袁西恩,杜迅,古奕东.天然食用色素色变的原因及其防护[J]河南科学.1997,(03)
[3]郑新荣;袁西恩;胡宜亮;周长山;.辣椒及其制品中辣味素含量测定法[J]河南科学.1991,(01)
[4]郑新荣;胡宜亮;袁西恩;古奕东;王法云;周长山;.辣椒深加工工艺研究[J]河南科学.1992,(03)
[5]王法云;郑新荣;袁西恩;.高梁红色素提取检测及应用[J]河南科技.1993,(02)
[6]袁西恩;.新型保健食品——大麦幼叶提取物[J]河南科技.1993,(08)
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