邹建
【姓名】 邹建
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;工业经济;中药学;
【研究方向】 食品添加剂
【发表文献关键词】 方便米饭,木薯淀粉,最高黏度,交联羟丙基淀粉,室温黏度,面条,冻融稳定性,单甘酯,添加剂,交联度,响应面分析,环状糊精,高温稳定性,取代度,抗酸性,糊精溶液,三偏磷酸钠,乙醇溶液,乙醇浓度,透光率,柠...
【工作单位】 河南商业高等专科学校
【曾工作单位】 河南商业高等专科学校;
【所在地域】 河南郑州
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[1]邹建;刘洁;.两种复合改性淀粉特性及其在面条中的应用[J]中国粮油学报.2011,(02)
[2]邹建;.以就业为导向的高职高专食品专业实践教学改革探索[J]河南农业.2011,(02)
[3]刘红梅;刘聚胜;邹建;.番茄红素提取工艺研究综述[J]广西轻工业.2011,(03)
[4]邹建;刘亚伟;.α-淀粉酶对辛烯基琥珀酸酐水解玉米淀粉影响[J]粮食与油脂.2011,(06)
[5]邹建;刘亚伟;.酶解辛烯基琥珀酸酐淀粉DSC、IR、黏均分子量研究[J]食品科技.2011,(07)
[6]邹建;刘洁;.酶解辛烯基琥珀酸酐玉米淀粉特性研究[J]农业机械.2011,(17)
[7]邹建;刘亚伟;.酯化-酶解淀粉乳化性及其在雪糕中的应用[J]食品科学.2011,(14)
[8]邹建;刘洁;.辛烯基琥珀酸酐酶解淀粉在冷食品中应用初探[J]中国食品添加剂.2011,(04)
[9]邹建;刘亚伟;.酶法制备辛烯基琥珀酸酐水解淀粉的工艺及其优化[J]食品工业科技.2011,(09)
[10]邹建;.河南省贸工农一体化存在的问题及对策[J]河南农业.2011,(18)
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