王焘
【姓名】 王焘
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 调配型酸奶,酸奶,配酸,凝固型,发酵型酸奶,柠檬酸,香精,酸牛乳,组织状态,贮藏试验,添加量,单甘酯,添加剂,蛋白质沉淀,总体可接受性,酸液,香兰素,改良剂,稳定剂,河南农业大学,
【工作单位】 河南农业大学
【曾工作单位】 河南农业大学;
【所在地域】 郑州
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[1]赵改名,田玮,高伟,王焘,徐秀渠.凝固型调配酸奶的开发研究[J]河南畜牧兽医.1999,(10)
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