学者知网节

【姓名】	乔明武
【职称】	高级实验师;
【研究领域】	轻工业手工业;高等教育;畜牧与动物医学;
【研究方向】	食品营养与质量安全控制
【发表文献关键词】	栀子黄色素,应用特性,干燥温度,性能,可食性谷朊粉膜,大豆,面包,农产品标准化,残存率,栀子黄,谷朊粉,天然食用色素,商品品质,生产工艺研究,根长度,单目标化,水蒸汽透过系数,色素稳定性,稀释液,最大...
【工作单位】	河南农业大学
【曾工作单位】	河南农业大学;
【所在地域】	郑州

中国期刊全文数据库 共找到172篇

[1]王笑笑;赵广山;赵秋艳;李倩;王世琼;乔明武;沈玥;李宁;黄现青;宋莲军;.多糖对镉诱导肝损伤的保护作用机制研究进展[J]现代食品科技.2025,(11)

[2]李宁;李天歌;宋莲军;高晓平;李倩;乔明武;黄现青;.大数据背景下研究性教学模式的探究与实践——以“食品营养学”为例[J]农产品加工.2026,(01)

[3]陈洛丞;乔明武;黄凯;赵煦;陈云;杜兵耀;.纳米钼酸铜和纳米钼酸锂对鲜切苹果褐变及其生理指标变化的影响[J]食品安全质量检测学报.2026,(01)

[4]潘馨苗;李倩;赵培均;李天歌;赵广山;黄现青;宋莲军;乔明武;张蓓;GIANNI Galaverna;李宁;.白藜芦醇靶向调控Aβ蛋白改善认知功能障碍的研究进展[J]食品工业科技.2026,(07)

[5]张燕青;李倩;乔明武;沈玥;李宁;黄现青;雷凤梅;宋莲军;.汽爆豌豆蛋白肽Cr(Ⅲ)螯合物制备、结构表征及体外生物活性分析[J]食品科学.2026,(06)

[6]孙佳雯;赵培均;李倩;李天歌;赵广山;黄现青;宋莲军;乔明武;张蓓;GIANNI Galaverna;李宁;.食源性肽通过调节神经元线粒体自噬营养干预神经退行性疾病的研究进展[J]食品工业科技.2026,(11)

[7]刘宇飞;海丹;黄现青;乔明武;宋莲军;孟子恒;陈世豪;李海涛;王晓晓;刘晓永;.怀山药功能组分及其生物活性的研究进展[J]食品研究与开发.2025,(12)

[8]乔明武;李宁;宋淼;张蓓;宋莲军;高晓平;张剑;黄现青;.线上资源环境下食品专业大学生自主学习能力的研究[J]农产品加工.2023,(22)

[9]赵秋艳;裴琪;宋莲军;黄现青;赵广山;乔明武;李宁;张平安;.低亚硫酸钠添加对腐竹品质指标的影响[J]食品科技.2024,(02)

[10]海丹;黄现青;乔明武;刘宇飞;孟子恒;宋莲军;张蓓;张永顺;.临期盒装豆腐腐败菌鉴定及抑菌效果评价[J]河南农业大学学报.2024,(02)

中国重要会议全文数据库 共找到4篇

[1]李宁;张平安;乔明武;赵秋艳;宋莲军;李丽;.孕哺期铅暴露对其仔鼠海马组织中突触蛋白表达的影响[A].第八届海峡两岸毒理学研讨会论文集.2015-10-28

[2]李宁;张平安;乔明武;赵秋艳;宋莲军;李丽;.孕哺期铅暴露对其仔鼠海马组织中突触蛋白表达的影响[A].中国毒理学会第七次全国毒理学大会暨第八届湖北科技论坛论文集.2015-10-25

[3]张平安;乔明武;张建威;杨先草;.用小麦芽有效成分消除豆腥味的研究[A].2009年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会论文集.2009-04-24

[4]隋继学;乔明武;孙向阳;.食品冷链系统节能技术探析[A].第六届全国食品冷藏链大会论文集.2008-10-01

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