张建林
【姓名】 张建林
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 鉴定,病猪肉,定检,新鲜肉,待检肉,氧化呈色,细菌毒素,河南农业大学,鲜度,新鲜度,酸铜,冻猪肉,酶反应,肉浸液,工程学院,过氧化物,冻藏,感官检查,沉淀反应,整性,
【工作单位】 河南农业大学
【曾工作单位】 河南农业大学;
【所在地域】 郑州
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[1]陈丽颖,王亚宾,王自振,张建林,骆双庆,毕江远.冻分割病猪肉的鉴定检验[J]肉品卫生.1997,(01)
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