戴清源
【姓名】 戴清源
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 明胶,α-淀粉酶,固定化,海藻酸钠,固定化酶,联合固定化,戊二醛,海藻酸钙,游离酶,相对活力,最适pH,酶活力,固定化载体,河南农业大学,酶浓度,食品科学,交联,最适温度,批次,生物技术,
【工作单位】 河南农业大学
【曾工作单位】 河南农业大学;
【所在地域】
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[1]祝美云,艾志录,赵秋艳,戴清源.海藻酸钙明胶联合固定化α-淀粉酶[J]食品科学.2004,(02)
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