熊传琳
【姓名】 熊传琳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 畜产品加工研究
【发表文献关键词】 乳酸菌饮料,加工工艺,稳定性,复合稳定剂,黄原胶,乳酸菌发酵,乳化香精,鲜牛乳,有机酸,最佳配比,原料乳,酪蛋白,消费者,白砂糖,甜味剂,饮料配方,蛋白质沉淀,粘度,稳定剂配方,甲基纤维素,
【工作单位】 河南科技大学
【曾工作单位】 河南科技大学;
【所在地域】 洛阳
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[1]熊传琳,戴瑞彤.调味乳酸菌饮料的研制[J]中国供销商情(乳业导刊).2004,(04)
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