学者知网节

【姓名】	肖枫
【职称】	讲师;
【研究领域】	轻工业手工业;水产和渔业;一般化学工业;
【研究方向】	水产品加工利用
【发表文献关键词】	烧鸡,保质期,复合保鲜液,双乙酸钠,茄汁,菌落总数,淡水鱼,溶菌酶,天然防腐剂,鲢鱼,试验研究,复合防腐剂,保鲜作用,乳酸钠,综合保鲜技术,复合保鲜剂,二次杀菌,真空包装,脱水率,原料处理,工艺流程,...
【工作单位】	河南科技大学
【曾工作单位】	河南科技大学;
【所在地域】	河南洛阳

中国期刊全文数据库 共找到47篇

[1]刘丽莉;杨协力;肖枫;贺家亮;程伟伟;.产教融合背景下地方高校食品类专业教学模式研究[J]农产品加工.2025,(05)

[2]陈卉;刘丽莉;程伟伟;丁玥;徐宝成;肖枫;贺家亮;.槲皮素与卵白蛋白的相互作用机理及功能特性分析[J]食品工业科技.2025,(12)

[3]刘丽莉;段京瑶;郭悦;邵贝贝;谢天怡;程伟伟;丁玥;肖枫;.明胶和马铃薯淀粉对大豆分离蛋白凝胶3D打印性能的影响[J]食品与发酵工业.2025,(13)

[4]刘丽莉;杨协力;肖枫;贺家亮;程伟伟;.食品类高校创新创业教育课程体系建设与实践研究[J]农产品加工.2025,(15)

[5]罗磊;肖枫;康怀彬;易军鹏;刘丽莉;吴影;程伟伟;杨同香;.基于学生能力达成的食品生产实习形成性评价机制研究与实践[J]食品与发酵科技.2024,(01)

[6]刘丽莉;张孟军;程伟伟;杨晓盼;徐宝成;肖枫;.蛋清溶菌酶与卵黏蛋白的相互作用及其结构表征[J]湖南农业大学学报(自然科学版).2022,(06)

[7]刘丽莉;吴彤;肖枫;程伟伟;贺家亮;赵胜娟;.虚拟仿真技术在“食品工艺学”实验教学中的应用[J]农产品加工.2022,(23)

[8]刘丽莉;张潇丹;贺家亮;肖枫;程伟伟;赵胜娟;.新工科背景下“食品工艺学”国家级一流课程质量评价体系的构建[J]农产品加工.2022,(24)

[9]康怀彬;肖枫;罗磊;程伟伟;刘丽莉;.课程目标达成情况评价机制的构建与实施[J]科教导刊.2023,(03)

[10]罗磊;程伟伟;康怀彬;刘丽莉;肖枫;陈俊亮;.基于学生能力达成的毕业设计形成性评价机制[J]食品工业.2023,(04)

中国重要会议全文数据库 共找到2篇

[1]康怀彬;张敏;肖枫;张晓宇;.复合保鲜液对烧鸡保鲜作用的试验研究[A].农业机械化与新农村建设——中国农业机械学会2006年学术年会论文集（下册）.2006-11-01

[2]康怀彬;张敏;肖枫;张哓宇;.复合保鲜液对烧鸡保鲜作用的试验研究[A].2006年中国机械工程学会年会暨中国工程院机械与运载工程学部首届年会论文集.2006-11-01

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