侯永新
【姓名】 侯永新
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;畜牧与动物医学;农业经济;
【研究方向】 畜产品加工方面的研究
【发表文献关键词】 冰淇淋,乳酸饮料,混合料配比,非脂乳固体,皮蛋加工,黄原胶,皮蛋,稳定效果,稳定剂,干酪,甜炼乳,预测模型GM(1,1),要量,酪蛋白,料液,原料,优化工艺参数,配比计算,稀奶油,稳定性研究,计算机,...
【工作单位】 河南农业大学
【曾工作单位】 河南农业大学;
【所在地域】 河南郑州
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[2]赵改名;周光宏;柳艳霞;徐幸莲;侯永新;.肌肉非蛋白氮和游离氨基酸在金华火腿加工过程中的变化[J]食品科学.2006,(02)
[3]侯永新;宋莲军;乔明武;.发酵法生产干酪素工艺参数优化的研究[J]食品与发酵工业.2006,(04)
[4]宋莲军;侯永新;张平安;刘长青;高向阳;.海带挂面配方优化研究[J]河南农业大学学报.2006,(05)
[5]侯永新;祝美云;张剑;郭秋娟;.干酪面包配方的研究[J]食品与发酵工业.2006,(09)
[6]柳艳霞;赵改名;张秋会;侯永新;田黎;李苗云;高晓平;.新鲜干酪工艺研究[J]食品科学.2007,(08)
[7]侯永新,宋莲军.多目标灰色局势决策原理在酪蛋白凝聚工艺参数优化上的应用[J]河南农业大学学报.2005,(04)
[8]侯永新.酸法生产干酪素主要工艺条件优化的研究[J]食品工业科技.2005,(10)
[9]宋莲军;侯永新;任洪涛;高向阳;张娟梅;.浓度直读法快速测定蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量[J]中国卫生检验杂志.2005,(12)
[10]李琦,侯永新,魏秀然.酸法生产干酪工艺参数优化研究[J]河南畜牧兽医.2001,(11)
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