焦英杰
【姓名】 焦英杰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 山药,面包,加入法,熟处理,药浆,面粉,加入量,面包质量,食品学,面包制作,和面机,烤盘,科技学院,砂糖,捣碎机,颜色纹理,方便食品,制面,添加量,淀粉酶,
【工作单位】 河南科技学院
【曾工作单位】 河南科技学院;
【所在地域】 新乡
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[1]徐贵华,宋照军,刘东方,焦英杰.山药面包的研制[J]食品科技.2004,(11)
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