刘云宏
【姓名】 刘云宏
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;中药学;
【研究方向】 食品科学与工程方面的教学和研究
【发表文献关键词】 保健饮料,枸杞,预拌粉,丝瓜,浓缩,复合保健饮料,黄瓜,丝瓜汁,芦荟,枸杞汁,面包,离心喷雾干燥,蛋白粉,白砂糖,CMC-Na,海藻酸钠,杂粮,稳定剂,黄瓜汁,复合稳定剂,菠萝,柠檬酸,阳极溶出,芦荟...
【工作单位】 河南科技大学
【曾工作单位】 河南科技大学;
【所在地域】 河南洛阳
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[2]王乐颜;刘云宏;.八珍汤指纹图谱建立及双标多测法对多指标成分含量的测定[J]中药材.2023,(05)
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[6]薛扬;刘云宏;刘恩宠;孙雪;.超声功率对铁棍山药超声强化热泵干燥水分迁移的影响[J]中国食品学报.2023,(02)
[7]韩彦辉;钟靖涵;孙雪;刘云宏;.远红外辐射对山药多酚氧化酶活性及构象的影响[J]食品与机械.2023,(05)
[8]王廷敏;谢安国;付淑亚;刘云宏;.基于低场核磁-近红外二维相关光谱技术研究加热温度对牛肉水分的影响[J]食品与发酵工业.2023,(20)
[9]杨玉;梁端;宋佩;王雪清;董钟;孙雪;刘云宏;.干燥方式对香芋片挥发性物质的影响[J]食品与机械.2022,(09)
[10]杨玉;肖婷;孙雪;刘云宏;.不同干燥方式对香芋片品质特性的影响[J]食品与发酵工业.2022,(22)
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