张哓宇
【姓名】 张哓宇
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 复合保鲜液,烧鸡,保质期,双乙酸钠,菌落总数,溶菌酶,天然防腐剂,试验研究,复合防腐剂,保鲜作用,乳酸钠,真空包装,贮藏期间,乳酸链球菌素,贮藏时间,微生物,抑菌效果,浸泡处理,常温,质量分数,
【工作单位】 河南科技大学
【曾工作单位】 河南科技大学;
【所在地域】 河南洛阳
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[1]康怀彬;张敏;肖枫;张哓宇;.复合保鲜液对烧鸡保鲜作用的试验研究[A].2006年中国机械工程学会年会暨中国工程院机械与运载工程学部首届年会论文集.2006-11-01
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