赵小枫
【姓名】 赵小枫
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 粉路系统,面粉粒度,面团发酵,发酵特性,小麦,角质硬度,抗粉碎硬度指数,色泽特征参数,回归系数,角质率,计算机图像分析技术,相关系数,技术测定,回归方程,发酵性能,反射图,红麦,成熟度,白麦,相关性,...
【工作单位】 河南工业大学
【曾工作单位】 河南工业大学;
【所在地域】 河南郑州
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[1]范璐;杜娟;周展明;赵仁勇;杨红卫;赵小枫;.图像分析技术测定小麦角质率和硬度的方法探讨[J]河南工业大学学报(自然科学版).2006,(05)
[2]郑学玲,郭天松,赵小枫,韩燕飞.粉路各系统面粉的面团发酵特性研究[J]面粉通讯.2005,(05)
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