徐竞
【姓名】 徐竞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 糊特性,玉米淀粉,冻融稳定性,磷酸酯,流变学分析,三偏磷酸钠,透明度,粉糊,现代分析仪器,旋转粘度计,明度,非牛顿流体,交联度,详细的研究,分光光度计,原料,结果表明,原淀粉,析水率,剪切速率,
【工作单位】 河南工业大学
【曾工作单位】 河南工业大学;
【所在地域】 河南郑州
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[1]田龙,刘亚伟,徐竞.玉米淀粉磷酸酯糊特性研究[J]粮食加工.2005,(03)
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