刘振海
【姓名】 刘振海
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大豆分离蛋白,功能特性,膜通量,超滤,超滤法,碱溶酸沉法,pH值,发泡性,泡沫稳定性,料液,NSI值,PDI值,超滤膜,凝胶,黏性,超滤技术,操作压力,乳化性,乳化能力,最佳工艺条件,
【工作单位】 河南工业大学
【曾工作单位】 河南工业大学;
【所在地域】 郑州
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[1]田少君,孟永成,刘振海,卢萍.大豆分离蛋白的超滤制备及其功能特性的研究[J]粮油加工与食品机械.2004,(12)
[2]孟永成,田少君,周怡,张浩,刘振海.大豆蛋白溶液超滤过程传质特性的研究[J]中国粮油学报.2005,(05)
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