刘洁
【姓名】 刘洁
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;化学;
【研究方向】 食品安全
【发表文献关键词】 直链淀粉,支链淀粉,绿豆淀粉,颗粒,冷水可溶淀粉,制备条件,溶解度,增比黏度,特性黏度,浓度,小麦淀粉,乙醇浓度,预凝胶,溶胀力,酶解率,原淀粉,碱用量,高粘度,分离方法,特性比较,比浓黏度,小麦品种...
【工作单位】 河南工业大学
【曾工作单位】 河南工业大学;
【所在地域】 河南郑州
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