陈定刚
【姓名】 陈定刚
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 粮食、油脂及植物蛋白工程
【发表文献关键词】 醇法大豆浓缩蛋白,菠萝蛋白酶,酶水解,蛋白质,水酶法提油,玉米蛋白质,工艺过程,功能性肽,多肽,底物浓度,加酶量,反应温度,水解度,单因素分析,水解条件,响应面分析,氨基酸组成,提油技术,玉米蛋白粉,...
【工作单位】 河南工业大学
【曾工作单位】 河南工业大学;
【所在地域】 河南郑州
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[1]马宇翔;杨国龙;周瑞宝;陈定刚;宋伟;.菠萝蛋白酶水解醇法大豆浓缩蛋白的研究[J]河南工业大学学报(自然科学版).2006,(05)
[2]陈定刚;郭兴凤;孙金全;闫秋丽;.玉米蛋白功能肽开发[J]粮食与油脂.2007,(03)
[3]郭兴凤;陈定刚;孙金全;闫秋丽;.水酶法提油技术概述[J]粮油加工.2007,(05)
[4]郭兴凤;闫秋丽;陈定刚;.酶法提取小麦麸皮蛋白水解物的研究[J]粮油食品科技.2008,(02)
[5]赵财;邢维芹;陈定刚;卢奎;.超声波提取带鱼中多氯联苯条件的响应面法优化[J]食品科技.2008,(06)
[6]郭兴凤;陈定刚;闫秋丽;.超声辅助提取黑豆蛋白质的研究[J]河南工业大学学报(自然科学版).2008,(04)
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