张国治
【姓名】 张国治
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;化学;
【研究方向】 食品资源与开发的教学和科研工作
【发表文献关键词】 无铝膨松剂,油条膨松剂,最佳配方,小苏打,低聚木糖,山楂汁,发酵温度,醋饮料,葡萄糖酸δ内酯,速冻面团,油条面,含油率,酒石酸氢钾,正交试验,正交实验,面粉,明矾,磷酸二氢钙,增稠剂,单甘酯,极差分析...
【工作单位】 河南工业大学
【曾工作单位】 河南工业大学;
【所在地域】 郑州
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