程谦伟
【姓名】 程谦伟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;农作物;
【研究方向】 植物蛋白工程
【发表文献关键词】 蛋白膜,环境温度,环境湿度,吸湿率,玉米醇溶蛋白,提取工艺,透湿性,机械性,存放时间,机械性能,谷蛋白,透氧率,小麦蛋白膜,大豆蛋白膜,影响研究,复合膜,液固比,玉米蛋白粉,微观结构,挥发性盐基氮,提...
【工作单位】 河南工业大学
【曾工作单位】 河南工业大学;
【所在地域】 河南郑州
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[1]孟陆丽;程谦伟;田少君;.存放时间对植物蛋白膜的影响研究[J]食品工业科技.2006,(09)
[2]程谦伟;郭兴凤;熊拯;.玉米的综合开发——醇溶蛋白的提取[J]粮食科技与经济.2006,(06)
[3]郭兴凤;程谦伟;徐磊;田秋影;.玉米谷蛋白的提取工艺研究[J]粮油加工.2007,(02)
[4]孟陆丽,田少君,闫景坤,程谦伟.环境温度对植物蛋白膜的影响[J]粮油食品科技.2005,(01)
[5]田少君,孟陆丽,程谦伟,闫景坤.环境湿度对植物蛋白膜的影响研究[J]食品工业科技.2005,(04)
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