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赵仁勇
【姓名】
赵仁勇
【职称】
教授;
【研究领域】
轻工业手工业;有机化工;一般化学工业;
【研究方向】
粮食资源转化与利用
【发表文献关键词】
行业发展概况,发达国家,法国小麦粉,理化特性,面制食品,加拿大,生产能力,法国小麦,制粉特性,出粉率,灰分,小麦,澳大利亚,大公司,角质硬度,抗粉碎硬度指数,色泽特征参数,回归系数,角质率,消耗量,面...
【工作单位】
河南工业大学
【曾工作单位】
河南工业大学;
【所在地域】
郑州
学术成果产出统计表
今年新增
/文献篇数
核心期刊论文数
基金论文数
第一作者篇数
总被引频次
总下载频次
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4
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16381
文献数(该学者统计年度当年发文总文献数)
被引频次(该学者统计年度当年发文总被引频次)
浏览趋势(该学者统计年度当年发文总浏览频次)
下载频次(该学者统计年度当年发文总下载频次)
学术成果产出明细表
中国期刊全文数据库
共找到106篇
[1]龚飞航;赵仁勇;石通哲;.
研磨方式对玉米粉品质特性的影响
[J]河南工业大学学报(自然科学版).2024,(06)
[2]宁雪悦;常晓娇;孙长坡;王峻;赵仁勇;.
单端孢霉烯族毒素生物降解及降解机理研究进展
[J]食品与发酵工业.2025,(06)
[3]赵梦媛;王香玉;尚盼盼;吕海晴;赵仁勇;.
过热蒸汽对苦荞粉中黄酮类物质及其抗氧化活性的影响
[J]食品工业科技.2025,(06)
[4]朱紫琪;赵仁勇;田双起;李月;田昊;姬豫;.
冻结方式对冷冻生坯包子品质的影响
[J]河南工业大学学报(自然科学版).2025,(01)
[5]王琦;娄海伟;赵仁勇;李库;郭辉;.
酵母抽提物对面团、面片和减盐挂面品质的影响
[J]河南工业大学学报(自然科学版).2023,(06)
[6]牛永武;乔杉;孙艺铭;王雨辰;赵仁勇;田双起;.
鼠李糖脂抑制芽孢态蜡样芽孢杆菌的活性及机制
[J]食品科学.2024,(06)
[7]乔杉;牛永武;王雨辰;牛奔;赵仁勇;.
MEL-A-ZnONPs的制备、表征及抗菌活性研究
[J]食品与发酵工业.2024,(10)
[8]程舒雅;柳泽华;许艳华;赵仁勇;.
脱脂大豆粉酥性饼干工艺优化及品质研究
[J]河南工业大学学报(自然科学版).2024,(03)
[9]杨岩晓;牛永武;牛奔;林宁;娄海伟;赵仁勇;.
甘露糖赤藓糖醇脂对冷冻熟面品质的影响
[J]食品科学.2024,(14)
[10]李阳;高颖;赵玉;娄海伟;王新伟;牛永武;杨创明;赵仁勇;.
云芝产漆酶培养基优化及发酵液对玉米赤霉烯酮降解的研究
[J]河南工业大学学报(自然科学版).2024,(05)
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中国重要会议全文数据库
共找到1篇
[1]安娟;何丽君;赵仁勇;崔文航;.
离子液体-分散液液微萃取-高效液相色谱法测定小麦中4种黄曲霉毒素
[A].河南省化学会2018年学术年会摘要集.2018-09-28
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研究方向相近的学者
(学者,学者单位)
胡杰
美国堪萨斯州立大学
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合作过的学者
(学者,学者单位,篇数)
郭祯祥
河南工业大学
2
林江涛
郑州工程学院
2
温纪平
河南工业大学
2
赵小枫
河南工业大学
1
周展明
河南工业大学
1
杨红卫
河南工业大学
1
范璐
河南工业大学
1
杜娟
郑州铁路职业技术学院
1
郑学玲
河南工业大学
1
陈万义
郑州工程学院
1
王凤成
河南工业大学
1
胡杰
美国堪萨斯州立大学
1
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该学者文献引用过的学者
(学者,学者单位,篇数)
汤坚
江南学院
4
周展明
郑州工程学院
4
展海军
郑州工程学院
4
范璐
郑州工程学院
4
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