孙尚德
【姓名】 孙尚德
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;化学;
【研究方向】 脂质化学研究
【发表文献关键词】 皂脚,油脚,矿物油,定性分析方法,大米,离心法,皂化法,光谱法,中性油,色谱法,红外,薄层,定性分析,溶剂,液体石蜡,油脂,混合物,不同方法,比较研究,盐析法,溶剂法,整粒米,涂石蜡,索氏抽提法,石蜡...
【工作单位】 河南工业大学
【曾工作单位】 河南工业大学;
【所在地域】 河南郑州
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