刘艳群
【姓名】 刘艳群
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;
【研究方向】 食品资源开发与利用
【发表文献关键词】 乳化剂,蔗糖多酯,油脂替代品,合成,分析,单甘酯,食品乳化剂,蔗糖酯,硬脂酸甲酯,大豆磷脂,癸酸酯,山梨醇,α-晶型,分子蒸馏,酯化度,复配,发展趋势,甘油脂肪酸酯,HLB值,甘油,卵磷脂,聚甘油,脂...
【工作单位】 河南工业大学
【曾工作单位】 河南工业大学;
【所在地域】 河南郑州
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[1]肖付刚,刘钟栋,刘艳群.油脂替代品蔗糖多酯的合成与分析[J]河南工业大学学报(自然科学版).2005,(02)
[2]刘艳群,刘钟栋,罗宣德,肖付刚,秦红.凝胶渗透色谱法检测淀粉酶解产物相对分子质量及其分布[J]河南工业大学学报(自然科学版).2005,(05)
[3]刘艳群,刘钟栋.食品乳化剂的发展趋势[J]食品科技.2005,(02)
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