学者知网节

【姓名】	关二旗
【职称】	教授;
【研究领域】	轻工业手工业;一般化学工业;植物保护;
【研究方向】	谷物科学与技术、农产品质量与食物安全研究
【发表文献关键词】	激光粒度测试仪,小麦粉,粒度分布特征,微分分布曲线,激光粒度仪,实验磨粉机,研磨强度,小麦硬度,测试结果,分布规律,等效粒径,淀粉粒,测试曲线,蛋白质基质,激光粒度分析仪,面粉粒度,平均粒径,不均衡,...
【工作单位】	河南工业大学
【曾工作单位】	河南工业大学;
【所在地域】	河南郑州

中国期刊全文数据库 共找到109篇

[1]任传顺;刘洁;罗明;周海军;关二旗;.基于职业能力培养的《米制品加工工艺学》教材模块化构建[J]中外食品工业.2025,(24)

[2]孙航航;王建立;关二旗;张影全;.黄淮冬麦区主栽小麦品种白盐面条加工适宜性研究[J]食品工业科技.2026,(09)

[3]孟洋兆;张丽丽;马梦雪;关二旗;张庭静;费玉婉;姜志喆;王晓建;王震;.基于可见/近红外光谱技术的小麦粉加工精度快速判定PLSR模型构建研究[J]中国粮油学报.2026,(03)

[4]张丽丽;张庭静;江迪;李萌萌;任传顺;胡文轩;郭嘉;关二旗;.“双一流”背景下高质量“食品分析实验”教学管理体系的建设与实践[J]农产品加工.2026,(09)

[5]江迪;李萌萌;张庭静;张丽丽;胡文轩;郭嘉;任传顺;温纪平;关二旗;.一流课程背景下粮食工程专业“粮食输送机械”课程数字化资源建设与实践应用[J]农产品加工.2026,(10)

[6]黄薇;刘远晓;李萌萌;关二旗;卞科;.湿热处理改性淀粉的研究进展[J]食品与发酵工业.2025,(01)

[7]郭浩;李萌萌;王瑞虎;刘远晓;关二旗;卞科;温纪平;孙慧莹;.小麦中真菌毒素污染现状及色谱同时检测技术研究进展[J]食品与发酵工业.2025,(06)

[8]孙慧莹;李萌萌;卫可怡;刘远晓;关二旗;卞科;郭浩;张素成;何万宣;.冷等离子体对谷物品质影响的研究进展[J]食品工业科技.2025,(06)

[10]余向珂;刘远晓;王建立;李少颖;王肖宁;张庭静;关二旗;.小麦蛋白聚集与解聚行为及其对面团流变学特性和面条品质的影响研究进展[J]食品工业科技.2025,(13)

中国重要会议全文数据库 共找到3篇

[1]刘远晓;关二旗;卞科;李萌萌;任传顺;柳志玲;刘海波;.过热蒸汽处理对弱筋小麦理化特性及蛋糕品质的改善效果[A].中国食品科学技术学会第十七届年会摘要集.2020-10-28

[2]卞科;李萌萌;杨立新;关二旗;.三氯氧磷改性谷朊粉制作胶黏剂及其对棉杆刨花板性能的影响[A].京津冀粘接技术研讨会暨北京粘接学会第26届学术年会论文集.2017-10-27

[3]张影全;魏益民;张波;关二旗;赵宗武;杨春玲;.2008年-2013年豫北地区大田小麦籽粒质量调查研究[A].中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集.2014-11-05

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